Sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Rawon ala chef ter abal-abal, rawon mabok kepayang, hahaha. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:
- Ambil 1/2kg daging sapi
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 16 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Siapkan 6 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 7 buah kluwak
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Ambil Bumbu tambahan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm Gula (disesuaikan)
- Siapkan 1 sdm garam (disesuaikan)
- Gunakan 1 bungkus royco sapi
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan 4 buah telur asin
- Gunakan Secukupnya kecambah rawon yg direbus sebentar
- Siapkan Sambal
Most relevant Best selling Latest uploads. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Rebus /presto daging sampai empuk
- Sambil merebus bisa sambil menghaluskan bumbu.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, batang daun bawang.
- Tumis kembali sampai bumbu terpisah dari minyak
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging.
- Didihkan kembali sekitar 5 menit.
- Tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk. Kemudian test rasa.
- Jika sudah pas dilidah. rawon siap disajikan.
HARIANACEH.co.id — Rawon atau nasi rawon (karena selalu disajikan dengan nasi) adalah menu berupa sup daging dengan bumbu khas karena mengandung kluwek. The famous Rawon in Surabaya, Rawon Setan! Rawon is the most popular dish in East Java. It is beef black soup with small portion of rice, sambal, and a little bit vegetables. Find rawon soup stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
