Lagi mencari inspirasi resep sambal ati ampela kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ati ampela kentang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ati ampela kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal ati ampela kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal ati ampela kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Ati Ampela Kentang memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Ati Ampela Kentang:
- Sediakan 4 buah kentang (kupas, potong2)
- Gunakan 2 pete (saya skip)
- Gunakan 2 pasang ati ampela
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 2 cabe merah besar (buang biji)
- Siapkan 7 cabe merah keriting
- Gunakan Bumbu Geprek :
- Sediakan 2 serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 1 buah cabe merah besar (buang biji, iris2)
Cara menyiapkan Sambal Ati Ampela Kentang:
- Kupas, cuci dan potong2 kentang ukuran dadu. Goreng matang
- Rebus ati ampela dengan daun salam 1/2 matang. Tiriskan. Goreng sampai matang
- Siapkan bumbu2 dan blender halus. Geprek semua bahan geprek
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai matang dan keluar minyaknya. Masukkan bahan geprek. Aduk rata. Masukkan ati ampela goreng. Aduk2 dan beri garam, lada, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Masukkan kentang dadu goreng. Aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal ati ampela kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
