Anda sedang mencari inspirasi resep ikan bakar makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar makasar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar makasar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan bakar makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ikan bakar ini favorit papaku banget. sejak mama pergi, saya yg sll masakin buat papa. Alhamdulillah kata beliau persis seperti mama punya🤗. Resep Ikan Bakar Makassar, Ikon Hidangan Seafood Sulawesi Selatan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan bakar makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar Makasar memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Bakar Makasar:
- Siapkan 1 ekor besar ikan Bandeng/Surung/Laosan/Bandeng Laut
- Ambil Bumbu Rendaman:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Siapkan secukupnya Asem Jawa
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Air untuk merendam
- Siapkan Bumbu ditengah ikannya:
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Gunakan 2 buah Kemiri
- Ambil secukupnya Daun Kemangi, garam
Ikan juga dibakar dengan kepakaran yang tersendiri dan hasilnya amatlah mengagumkan. Ikan bakar yang menjadi khas Makassar menggunakan jenis ikan laut. Ikan bakar khas Makassar ini terkenal dengan kelezatannya yang mempu membua lidah bergoyang, ketagihan ingin terus. "Ikan bakar polos ya benar-benar dibakar tanpa tambahan apapun. Cuma memang di Makassar Jadi, nggak pakai bumbu sudah enak," kata Arie di Makassar.
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Makasar:
- Ikan bandeng dibelah tengah, sisik sebaiknya tidak dibuang.
- Semua bumbu rendaman dihaluskan kemudian tambahkan air dan rendam ikan beberapa saat.
- Semua Bumbu tengah ikan dihaluskan.
- Siapkan arang untuk membakar, karena lebih sedap dibakar pakai arang. Letakkan bumbu ikan di tengah ikan, dan tambahkan kemangi lalu bakar hingga matang.
- Ketika membakar sambil dioles dg air rendaman yg ditambah minyak goreng.
- Setelah matang, sajikan ikan dengan sambal dabu2 dan lalapan.
Nah ikan bakar ini merupakan makanan khas Makassar yang tidak boleh untuk Anda lewatkan. Ikan yang digunakan biasanya berupa ikan bawal, ikan baronang, ikan papakulu, ikan kaci. Selain Makassar, Manado juga punya sajian ikan bakar yang tak boleh terlewatkan. Aneka ikan bakar berbumbu pedas dan kaya rempah yang enak ada di sini. Ikan Bakar Makassar adalah rumah makan lokasi pada Jalan Veteran di Serang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
