Sotong Tinta Hitam (Balakutak)
Sotong Tinta Hitam (Balakutak)

Lagi mencari ide resep sotong tinta hitam (balakutak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sotong tinta hitam (balakutak) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

BALAKUTAK / SOTONG KUAH HITAM RASA DIJAMIN MANTAP Balakutak sejenis cumi, balakutak/sotong lebih murah harganya dibanding cumi, buat yang ingin masak sotong. Semua bisa ikut bergoyang, semua bisa ikut bernyanyi. Saksikan keseruannya cuma di Balakutak serunya tuh disini!

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotong tinta hitam (balakutak), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sotong tinta hitam (balakutak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sotong tinta hitam (balakutak) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sotong Tinta Hitam (Balakutak) menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sotong Tinta Hitam (Balakutak):
  1. Sediakan 1 kg sotong
  2. Siapkan 1 buah tomat merah
  3. Ambil Minyak goreng
  4. Ambil 1 sdt asam jawa
  5. Ambil Bawang goreng
  6. Siapkan šŸ³bumbu halus;
  7. Siapkan 8 siung bwg merah
  8. Gunakan 5 siung bwg putih
  9. Ambil 1/2 keping terasi
  10. Sediakan 2 buah cabe rawit
  11. Sediakan 2 buah cabe merah
  12. Ambil 2 buah kemiri
  13. Ambil šŸ³bumbu cemplung;
  14. Sediakan 1 jempol lengkuas
  15. Ambil 1 jempol jahe
  16. Ambil 2 lembar daun salam
  17. Siapkan Garam & gula

Jangan lupa untuk Subscribe, Like, Comment, dan Share ke social media kalian. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang nikmat. Saat disantap, kamu mungkin sulit membedakannya, karena teksturnya nyaris sama. Lihat juga resep Balakutak & Jamur Saos Tiram Kuah Kental ala Resto enak lainnya.

Cara menyiapkan Sotong Tinta Hitam (Balakutak):
  1. Siapkan bahan. Cuci sotong, bersihkan tulang di punggungnya. Jangan buang tintanya.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum, kemudian masukkan sotong beserta kantung tinta.
  3. Masukkan garam gula dan asam jawa. Tidak usah ditambah air, sotong akan mengeluarkan air.
  4. Masak sampai sotong dan airnya menyusut. Tes rasa. Matikan api. Masukkan potongan tomat segar. Aduk2
  5. Taburi bawang goreng, sajikan.

Perbedaan sotong dan cumi cumi (Blekutak itu nama lain sotong, jadi Blekutak = Sotong). Agak susah membedakan mereka kalau sudah jadi makanan ya, jika sudah jadi makanan cara paling gampang membedakan mereka ya dari bentuk cangkangnya, cangkang (dalam) cumi bentuknya kecil. Yang kami sediakan adalah balakutak segar dari daerah, Dengan size acak, sedang cenderung besar. Memasak Balakutak atau Cumi Tinta Hitam. Tintanya lebih amis dibanding sotong. ā€¢ Memiliki cangang di dalam tubuh berbentuk tangkai. ā€¢ Matanya bulat, tidak berkedut dan juga bersinar. ā€¢ Badan sotong berwarna putih dan terdapat sedikit bintik hitam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sotong tinta hitam (balakutak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!