Sedang mencari inspirasi resep rendang sotong ekonomis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sotong ekonomis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sotong ekonomis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sotong ekonomis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sotong ekonomis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Sotong Ekonomis memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sotong Ekonomis:
- Siapkan 400 gr sotong
- Sediakan 8 ml Santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 cabai merah (boleh pakai cabai kering, cabai bubuk)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan 1 Batang serai
- Siapkan Daun kunyit
- Siapkan Daun pandan
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 kapulaga
- Sediakan 1 bunga pekak
Cara membuat Rendang Sotong Ekonomis:
- Siapkan semua bahan.
- Garami sotong lalu tambahkan bumbu halus yang telah diblender.
- Dalam memasak rendang ada 2 cara. Cara ke 1. Tuang santan ke dalam wajan. Tambahkan sotong yang telah dibumbui, tambahkan bahan pelengkap. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. Cara ke 2 yaitu dengan cara menumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih iris dan ditambahkan bahan pelengkap, tumis sampai harum. Kemudian tambahkan sotong yg sudah dibumbui, lalu tambahkan santan. Masak sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak. (Saya pakai cara ke 1)
- Apabila santannya mulai menyusut dan mulai berminyak jangan lupa diaduk-aduk terus ya agar tidak gosong. Kemudian koreksi rasa. Jika rasanya sudah sesuai matikan kompor. Siap utk dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sotong ekonomis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
