Anda sedang mencari inspirasi resep sotong pucuk ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sotong pucuk ubi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotong pucuk ubi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sotong pucuk ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sotong pucuk ubi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sotong Pucuk Ubi memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sotong Pucuk Ubi:
- Sediakan 1 kg sotong/cumi uk sedang,
- Gunakan 1 ikat pucuk ubi/daun singkong, ambil bagian yg muda saja
- Siapkan Bumbu ⏬
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan,
- Ambil 2 helai daun salam
- Ambil 4 helai daun jeruk
- Sediakan 250 ml santan kemasan k*ra
- Siapkan secukupnya Garam, gula & penyedap
- Gunakan 750 ml Air matang
Langkah-langkah membuat Sotong Pucuk Ubi:
- Bersihkan sotong, buang tinta & kulit arinya, kembalikan tentakel kedalam kemudian (lebih baik jika ujungnya di semat dengan tusuk gigi). Sisihkan.
- Rebus pucuk ubi, tambahkan garam, masak sampai lembut. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan duo bawang, kunyit dan jahe. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan cabai rawit utuh, masak hingga harum.
- Tambahkan air matang dan santan, masak hingga mendidih (jaga agar santan tidak pecah), tambahkan garam, gula dan penyedap, kotekai rasa. Lalu tambahkan sotong. Masak hingga sotong matang. Terakhir tambahkan pucuk ubi, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sotong Pucuk Ubi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
