Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng hati kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng hati kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Gunakan 5 pasang hati dan ampela (saya ada stok hati aja)
- Gunakan 3 buah kentang besar
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 buah bawang putih, geprek
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting, potong memanjang
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan Sesuai selera garam
- Ambil Sesuai selera gula pasir
- Ambil Bumbu Yang Dihaluskan :
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting (boleh dicampur cabai rawit merah)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri (dibakar/digoreng)
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Hati Kentang:
- Cuci bersih hati 😂 dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.
- Kupas dan potong kentang bentuk dadu, rendam di air garam.
- Rebus hati dengan air yg ditambahkan selembar daun salam dan 1 buah bawang putih geprek. Jika sudah matang, tiriskan dan potong 2. Sisihkan
- Panaskan minyak, goreng kentang (bisa kering bisa basah) tergantung selera. Sisihkan.
- Tumis irisan cabai merah. Setelah harum dan layu, masukan bumbu yang dihaluskan tadi. Tambahkan 2 lembar daun salam, lengkuas, daun jeruk serta irisan bawang merah tadi.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukan hati, aduk rata.
- Masukkan kentang dan sedikit air.
- Koreksi rasa. Biarkan hingga air mengering. Siap disantap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng hati kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
