Sedang mencari inspirasi resep pepes ati ampela-jamur-tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ati ampela-jamur-tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ati ampela-jamur-tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ati ampela-jamur-tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ati ampela-jamur-tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:
- Ambil 3 pasang ati ampela yang sudah direbus
- Siapkan 250 gr jamur tiram
- Gunakan 1 kotak tahu putih
- Ambil 2 btr telur
- Ambil 2 bks santan instan (130ml)
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas laos
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1,5 sdt garam
- Siapkan 1 bks kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri sangrai
- Siapkan 4 ruas kunyit bakar
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:
- Jamur tiram dan tahu putih dikukus sebentar. Suwir halus jamur tiramnya lalu peras airnya. Tahu putih dihaluskan. Ati ampela rebusnya dipotong kecil-kecil. Bumbu halusnya diblender bersama santan instan hingga halus. Blender juga telurnya sebentar saja. Parut laos dan jahe lalu peras di atas ati ampela, aduk rata. Rajang halus daun bawang.
- Masukkan dalam wadah, ati ampela, jamur, tahu, kemangi, daun bawang, bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Test rasa (kukus sedikit adonan).
- Bungkus pepes dengan daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Mulai dengan yang tanpa cabe karena buat balita. Sisanya ditambah irisan cabe rawit sesuai selera + cabe rawit utuh.
- Kukus selama 20 menit. Setelah matang, tiriskan dan siap dinikmati ☺
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ati ampela-jamur-tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
