Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Ambil 1 bungkus kikil sapi yg tebal
- Ambil 2 buah ati ampela
- Siapkan 5 buah tahu putih
- Siapkan 9 buah cabe merah keriting (sesuai selera pedasnya)
- Ambil 1 ruas kunyit geprek dan bakar diatas kompor
- Sediakan 1 buah kemiri (boleh lebih) dibakar diatas kompor
- Gunakan 1 buah santan kara 65ml (kalo mau banyak santan boleh 2)
- Ambil 1/2 ruas jahe dan lengkuas digeprek
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih besar
- Ambil Daun salam, sereh dan daun jeruk
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1/2 sendok teh jinten
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Sediakan 2 buah kapulaga
Cara menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Rebus dengan air jeruk nipis hingga kikil agak empuk. Kemudian tiriskan
- Blender bumbu tumis, kecuali jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan kayu manis.
- Setelah bumbu diblender atau dihaluskan. Tumis bumbu sampai masak. Kemudian masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis dan kapulaga tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Kemudian masukan kikil dan ati ampela aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya atau sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan santan aduk perlahan.
- Tambahkan, garam, kaldu jamur (optional), gula dan lada. Kemudian rasakan sesuai keinginan yg kalian mau. Terakhir masukan tahu matang yg sudah digoreng seblumnya.
- Gulai kikil, ati ampela tahu siap disajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
