Sedang mencari inspirasi resep ati ampela goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ati ampela goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ati ampela goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ati Ampela Goreng Lengkuas menggunakan 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ati Ampela Goreng Lengkuas:
- Ambil 6 pasang ati ampela
- Ambil 1.5 buah lengkuas
- Sediakan 3 siung bawang putih iris tidak terlalu tipis
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
Cara membuat Ati Ampela Goreng Lengkuas:
- Blender semua bahan bumbu halus
- Parut lengkuas secara manual (semangat ya gaes marutnya)
- Tumis bumbu halus dan parutan lengkuas sampai warnanya berubah cokelat matang
- Masukan irisan bawang putih, aduk kembali
- Masukan ati ampela, diaduk sampai rata
- Tuang air secukupnya, sampai 3/4 ati ampela terendam air
- Kira kira 40 menitan, jika air sudah menyusut dan ati ampela sudah tidak ada yg terlihat mentah, bisa matikan api.
- Kalau mau langsung digoreng, diamkan sejenak sampai agak adem. Bisa juga simpan di toples dan dimasukan ke kulkas untuk stok makanan.
- Goreng dengan api panas, sebaiknya digoreng dulu ati ampelanya, baru serundengnya. Kalau barengan juga bisa, asal pastikan kalau serundeng tidak sampai gosong. Kalau aku sih biasanya dipisah biar gampang angkatnya. Ati ampel diangkat, terus serundengnya disaring
- Karrna serundengnya berminyak, saat disaring, dibejek bejek biar minyaknya keluar
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ati ampela goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
