Lagi mencari inspirasi resep ati ampela bumbu kuning (bumbu jangkep) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela bumbu kuning (bumbu jangkep) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela bumbu kuning (bumbu jangkep), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ati ampela bumbu kuning (bumbu jangkep) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati ampela bumbu kuning (bumbu jangkep) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ati Ampela Bumbu Kuning (Bumbu Jangkep) memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ati Ampela Bumbu Kuning (Bumbu Jangkep):
- Sediakan 250 gr ati ampela (cuci bersih, rebus dg serai, daun jeruk, jahe)
- Ambil 100 ml air
- Gunakan Secukupnya gula, garam, penyedap
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah cabai merah (buang biji)
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Ambil Sedikit kencur
- Siapkan Sedikit laos
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 biji kemiri
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu Aromatik
- Gunakan 1 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
Langkah-langkah menyiapkan Ati Ampela Bumbu Kuning (Bumbu Jangkep):
- Potong-potong ati ampela yang sudah direbus. (Kalau suka garing bisa digoreng dulu ati ampelanya)
- Untuk bumbu halus, disini biasanya saya sangrai dulu bumbu²nya sampai aroma wanginya keluar, baru saya haluskan (uleg atau blender)
- Panaskan minyak, tumis bumbu dan masukkan bumbu aromatik. Tumis hingga wangi dan tidak bau langu.
- Kemudian masukkan air, gula, garam, penyedap. Koreksi rasa.
- Masukkan ati ampela. Masak hingga mendidih dan air agak menyusut.
- Matikan api. Sajikan :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ati Ampela Bumbu Kuning (Bumbu Jangkep) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
